دکتر امیر حسین فقیهی اظهار داشت:«مواد اسیدی، قلیایی و مواد داغ و پرحرارت ازجمله مواد آزارنده هستند که خوردن آنها باعث آزار مری و حتی زخم و سرطان می‌شود.»
وی افزود:«مواد غذایی داغ به دلیل حرارت زیاد دستگاه گوارشی را می‌سوزاند که نوشیدنی‌‌ها خطر بیشتری دارند.»
این متخصص گوارش و کبد تصریح کرد:«نوشیدنی‌های بسیار داغ در صورت بلعیده شدن به مخاط حفره دهان تا معده آسیب جدی وارد و سطح بیشتری را درگیر سوختگی می‌کند.»
فقیهی گفت:«این آسیب حرارتی همانند سوختگی سطح پوست به صورت خفیف، متوسط و شدید می باشد و با سوزش درد و حتی تاول و زخم همراه است.»
وی ادامه داد:«مواد غذایی جامد و سفت داغ آسیب کمتری به دستگاه گوارش وارد می‌کند و قبل از بلعیده شدن خیلی سریع می‌توان آن را از حفره دهان خارج کرد.»
این دانشیار مرکز آموزشی درمانی رسول اکرم(ص) اظهار داشت:«مواد جامد بسیار داغ در صورت بلعیده شدن به مری و معده آسیب جدی وارد و باعث سوختگی شدید دستگاه گوارش می‌شود.»
فقیهی تصریح کرد:«خوردن نوشیدنی‌های داغ در دراز مدت و بر حسب عادت می‌تواند به سرطان مری منجر شود.»
این متخصص گوارش و کبد بابیان اینکه سرطان مری در شمال کشور به دلیل خوردن چایی داغ شیوع بیشتری دارد گفت:« بر اساس مطالعات انجام شده سرطان مری با خوردن چایی داغ به دلیل سوختگی و تغییر ژن‌ها ارتباط مستقیمی دارد.»
وی افزود:«به منظور پیشگیری از انواع سرطانهای دستگاه گوارش، فرهنگ درست غذا خوردن و نوشیدن باید در سنین کودکی در خانواده‌‌ها نهادینه شود.» فقیهی اظهار داشت:«همچنین مادران هنگام غذا دادن به کودکان باید ماده غذایی را امتحان کنند تا بر اثر داغ بودن به دستگاه گوارش کودک آسیب نرسد.»